5 Cara Memasak Kerang
5 cara memasak kerang
Mengukus
4 lb (1800 g) kerang segar
1 cawan (250 mL) wain putih
4 sudu kecil (20 mL) bawang putih yang dikisar
4 sudu besar (60 mL) mentega
Deep Frying
4 lb (1800 g) kerang segar, disikat
1/2 cawan (125 mL) susu
1/2 cawan (125 mL) air sejuk
1/2 sudu kecil (2.5 mL) garam
3/4 cawan (175 mL) tepung jagung kuning yang dikisar halus
1/3 cawan (80 mL) tepung serba guna
1/4 sudu teh (1.25 mL) serbuk bawang
Minyak masak
Menggoreng Kuali
4 lb (1800 g) kerang segar, disikat
4 sudu besar (60 mL) mentega atau minyak masak
memanggang
4 lb (1800 g) kerang segar
Mentega cair (pilihan)
Baji lemon (pilihan)
Membakar
3 lb (1350 g) kerang segar
1 cawan (250 mL) tepung jagung
2 sudu besar (30 mL) garam
3 cawan (750 mL) serbuk roti
1/2 cawan (125 mL) Parmesan parut
2 biji limau nipis, diperah dan dijus
1 sudu besar (15 mL) bawang putih cincang
2 sudu besar (30 mL) pesto
1/2 cawan (125 mL) daun pasli segar, dicincang
1/2 cawan (125 mL) minyak zaitun
1/4 lb (115 g) mentega jelas atau tanpa garam
