Mengapa makan salad rumput laut?
Mengapa makan salad rumput laut?
Bahan mentah utama salad rumput laut adalah batang Undaria pinnatifida, yang dipotong menjadi sutera untuk diproses. Undaria pinnatifida adalah alga coklat besar dengan nilai pemakanan yang tinggi dan kesan penjagaan kesihatan yang jelas. Ia dihasilkan terutamanya di perairan pantai yang bersih seperti China, Jepun dan Semenanjung Korea. Pakar pemakanan makanan Jepun sepenuhnya menegaskan bahawa Undaria pinnatifida mengandungi nutrien berkualiti tinggi dan merupakan makanan yang sihat dan tahan lama. Undaria pinnatifida mengandungi gula, protein, pelbagai asid amino dan pelbagai unsur surih dan vitamin yang bermanfaat untuk kesihatan manusia.
Salad rumput laut beku (hiyashi-wakame) terbuat dari batang Undaria pinnatifida dari kawasan laut bebas pencemaran di Semenanjung Shandong, dicuci, dipilih, diparut, dan kemudian ditambahkan dengan bumbu. Ia diperbuat daripada campuran sejuk. Rasanya yang unik dan sangat disambut oleh orang-orang di dalam dan luar negara. Ia terutama dieksport ke Amerika Syarikat, Rusia, Ukraine, Jerman dan negara-negara lain.
